o aroma suave da hortelã aguça o paladar.

Ingredientes:

- 4 iogurtes batidos
- 1 maço de hortelã fresco
- 250ml de leite frio
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 8 cubos de gelo
- 1 pitada de sal

Descrição:

Modo de preparar:

Coloque na tigela de um mixer o iogurte, o leite, o açúcar, o sal e os cubos de gelo. Ligue o mixer por alguns segundos para triturar os cubos de gelo.

Acrescente as folhas de hortelã na tigela do mixer e ligue novamente por no mínimo 30 segundos. Despeje o lassi em copos altos e sirva imediatamente. (Se você não servi-lo imediatamente, deixe-o na tigela do mixer e coloque na geladeira.

Leve novamente ao mixer por 15 segundos antes de servi-lo).

Fonte: A cozinha indiana, Vijay Acharya

Chef Marcos Aurélio Delavald