Ingredientes:
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
400 g de frutas vermelhas (amora, framboesa, morango)
12 fatias de pão de forma sem casca
8 bolas de sorvete de chocolate branco
papel alumínio


Modo de preparar:
Forre uma fôrma de furo central pequena (22 cm de diâmetro) com papel alumínio. Em uma panela, junte a água, o açúcar e as frutas vermelhas. Leve ao fogo médio por 15 minutos ou até formar uma calda e deixe esfriar. Umedeça 6 fatias de pão na calda de frutas vermelhas e forre a lateral da fôrma, apertando as fatias contra a fôrma. Corte duas fatias ao meio, molhe na calda e forre o fundo da fôrma. Corte quatro fatias ao meio, molhe na calda e forre o centro da fôrma. Leve a fôrma toda forrada ao freezer por 20 minutos. Retire a fôrma do freezer, coloque metade da calda e leve ao freezer por mais 20 minutos. Retire a fôrma do freezer e espalhe o sorvete, nivelando-o com o auxílio de uma colher. Leve ao freezer por uma 1h20 ou até gelar. Retire do freezer, desinforme e retire o papel alumínio. Regue com a calda de frutas e sirva.

fonte: www.terra.com.br - Cortesia da Kibon

Chef Marcos Aurélio Delavald